Mojito : Havana – citron vert – menthe fraîche – sucre de canne – soda.
Apple Mojito : Havana – citron vert – menthe fraiche – sucre de canne – jus de pomme.
Ti-Punch : Cœur de Chauffe – citron vert – sucre de canne.
Caïpirinha : Cachaça – citron vert – sucre de canne.
Daïquiri : Rhum blanc – citron vert –sucre de canne.
Planter : Lamauny - jus de fruits exotiques .
Planter’s Punch : Rhum ambré – jus d’orange – citron vert – angostura – liqueur cassis.
Magarita : Tequila – cointreau – citron vert – graines & pulpe de fruits de la passion.
Mai Tai : Rhum brun – curaçao orange – sirop d’orgeat – citron vert.
My Collection : Rhum brun – jus de pomme – citron vert – sirop d’orgeat – menthe.
Bisouille : Rhum blanc – liqueur d’abricot – sucre de canne – soda – pulpe d’abricot.
Paradizîle : Rhum vanille – coulis de fraise – lait de coco – sirop d’orgeat – sirop de canne.
Nevada : Rhum brun – angostura – citron vert – jus de pamplemousse – sucre de canne.
Sangster (6cl) : Crème de rhum épicée – glace pilée.

Martinique, Guadeloupe, Cuba, Jamaïque, Réunion, Brésil …  de 40° à 70°

Les Fruits : Banane, agrumes, mangue, fruits de la passion, litchi, noix de coco, ananas,…
Les Epices : Gingembre, vanille, cannelle, …
Les Plantes : Réglisse, bois bandé, menthe poivrée, badiane, …

Et d'autres sont en cours d'élaboration.

Purple Passion : Rhum blanc – gin – vodka – chambord – sour mix – citron vert – limonade –graine & pulpe de fruits de la passion.
Pina Colada  : Rhum blanc – lait de coco – jus d’ananas – miel.
Madrasky : Rhum blanc – graine & pulpe de kiwi – jus d’airelles – jus d’orange.
Cuba Libre : Rhum brun – citron vert – pepsi.
Cool Blue : Rhum brun – jus d’airelles – jus d’ananas – sour mix – curaçao bleu.
Acapulco : Tequila – rhum blanc – jus d’ananas – jus de pamplemousse – Lait de coco – miel.
Pink Paradise : Rhum blanc – rhum noix de coco – amaretto – jus d’airelles –Jus d’ananas.
Blue Hawaï : Rhum blanc – rhum noix de coco – curaçao bleu  – jus d'ananas.
Banana’s : Rhum blanc – crème de banane – jus de banane – lait de coco.
Hurricane Leah : Rhum blanc – gin – tequila – vodka – curaçao bleu – Liqueur de cerise – jus d’orange.
Caribbean Romance : Rhum blanc – amaretto – jus d’orange – jus d’ananas –grenadine.     
Cocomacoque : Rhum blanc – Rhum noix de coco – jus d’orange – jus d’ananas – citron vert – Lait de coco – vin rouge.
Calypso : Rhum blanc – champagne – jus d’ananas – grenadine.
Doudou : Rhum blanc – malibu – jus de fruits exotiques – grenadine.
Proof : Rhum brun – Rhum 151-Proof – liqueur fruits de la passion – jus de citron vert –Jus d’orange – graine & pulpe de fruits de la passion.
Jungle : Rhum blanc – malibu – citron vert – curaçao bleu – jus de banane.   
Cocktail sans alcool : Panachage de jus de fruit, exotique, amer, citronné…Demander aux barmans.